Los alumnos del Programa Interuniversitario de la Experiencia de Burgos desarrollarán actividades en las universidades de Lleida y Oporto
 
El Programa Interuniversitario de la Experiencia de Castilla y León en la Universidad de Burgos ha programado una serie de actividades de intercambio que desarrollará en las universidades de LLeida y Oporto.   Por segundo año consecutivo la Junta de Castilla y León desde la Gerencia de Servicios Sociales, ha convocado para el Programa Interuniversitario de la Experiencia de C y L. unos Intercambios culturales -nacionales y uno internacional- con Universidades que tengan programas de mayores.


El año pasado la UBU visitó la Universidad de la Rioja, resultando una experiencia cultural muy enriquecedora para las personas mayores de 55 años que participan en este programa y en esta ocasión visitarán el Programa Senior de la Universidad de Lleida, del 22 al 29 de marzo.


A su vez, esta previsto que un grupo de estudiantes leridanos de ese Programa de intercambio se desplace a la Universidad de Burgos en la primera semana del mes de mayo, con lo que será la primera vez que la UBU reciba a un grupo que va a compartir las clases y actividades de la UBU.  
 
Por otra parte, también a finales de marzo y durante 10 días, 2 estudiantes de Burgos participarán en un Intercambio Internacional con estudiantes de las Universidades de C y L que se desplazarán a la Universidad de Oporto.

Con este Laboratorio, la titulación de Terapia Ocupacional de la Universidad de Burgos se sitúa en un puesto privilegiado dentro de los centros de enseñanza que forman a profesionales socio sanitarios.

Burgos, 17 de marzo de 2008.- La Universidad de Burgos, Toshiba España y BJ Adaptaciones han puesto en marcha  el Laboratorio Avanzado de Autonomía de Terapia Ocupacional, el primer centro dedicado en Europa a la investigación, estudio, formación y enseñanza de la tecnología como herramienta para mejorar la autonomía de personas con discapacidad y dependientes.

El objetivo de este Laboratorio es buscar e impulsar la aplicación de nuevas técnicas y soluciones para mejorar los actuales sistemas de integración social y lucha contra la dependencia, la discapacidad motriz y otros tipos de discapacidades, un problema que afecta en nuestro país a dos millones de personas.

El Laboratorio servirá para investigar, desarrollar y diseñar equipos, periféricos y aplicaciones software que supongan propuestas y soluciones concretas a los problemas de movilidad. Para ello se centrará en cuatro campos específicos de actuación: hogar y actividades diarias, comunicación, acceso alternativo al ordenador, transporte y desplazamiento y trabajo.

Con este Laboratorio, la titulación de Terapia Ocupacional de la Universidad de Burgos se coloca en un puesto privilegiado dentro de los centros de enseñanza que forman en Europa a profesionales socio-sanitarios especializados en Terapia Ocupacional. Estos profesionales están centrados en el uso de la ocupación como medio terapéutico para ayudar a las personas con discapacidad a conseguir la máxima autonomía posible en su entorno.

Para alcanzar estos objetivos las tres organizaciones han firmado hoy un convenio de colaboración que ha sido ratificado por el Rector de la Universidad de Burgos, Alfonso Murillo; Pablo Romero Cagigal, Director de Marketing de Toshiba Information Systems España y Borja Romero Salord, Director de la empresa B&J adaptaciones, empresa dedicada al desarrollo de productos y servicios para personas con discapacidad.

El Laboratorio contará con la dirección y coordinación de Profesor de Terapia Ocupacional de la UBU, don Jerónimo González Bernal.

Nuevas soluciones a problemas de siempre

"Creemos que la tecnología y la técnica es solución práctica y útil a la dependencia por varios motivos. Se trata de una nueva fórmula para que estas personas, en la medida de lo posible, ganen autonomía y calidad de vida. Por otro lado, es indudable que se trata de una fórmula que ayuda a mejorar la motivación de estas personas al ver que pueden valerse por ellos mismos. Finalmente, en algunos casos puede incluso formar parte del tratamiento", señala don Alfonso Murillo Vilar, rector de la Universidad de Burgos.

Por su parte, Jerónimo González, director del Laboratorio Avanzado de Autonomía y Profesor de Terapia Ocupacional en la Universidad de Burgos, sostiene que, "es totalmente necesario empezar a enseñar y a involucrar a los profesionales del mañana a usar la tecnología para que ésta esté presente entre las soluciones que adapta la sociedad para paliar la dependencia y mejorar la integración de las personas discapacitadas. Por mucho que avance la técnica, si los profesionales no le prestan la atención necesaria será inútil cualquier desarrollo". 

Para Borja Romero, Director de BJ Adaptaciones, "A pesar de los años que llevamos trabajando en este campo, el paso que ahora da la Universidad de Burgos es de una importancia capital para impulsar el uso de la tecnología como forma de dar autonomía a personas afectadas de discapacidad. Junto con ellos, estamos seguros de poder  llamar más al atención de Administraciones, profesionales de Terapia Ocupacional y de Ingeniería y colectivos de discapacitados sobre las ventajas de la tecnología".

Pablo Romero, Director de Marketing de Toshiba en España, subraya "La autonomía de las personas discapacitadas es un reto de nuestra sociedad y nosotros como compañía tecnológica y con una clara apuesta por la innovación, llevamos tiempo colaborando en proyectos de este tipo donde la tecnología se ponga al servicio de este problema".

Instalaciones, materiales y tecnologías

El laboratorio de Terapia Ocupacional apuesta por una autonomía que va más allá de solucionar algunos aspectos de la discapacidad motora. Se trata de ofrecer toda una serie de soluciones para la total autonomía del afectado en sus actividades de la vida diaria, apoyándose en las nuevas tecnologías, la informática y la comunicación aumentativa y alternativa. El Laboratorio Avanzado de Autonomía está formado por una vivienda adaptada a diferentes discapacidades y  dos talleres.

La vivienda ocupa una superficie de 100 metros cuadrados, y consta de cocina, salón, baño geriátrico, baño convencional, y un dormitorio dotado de la tecnología necesaria para reducir al mínimo los esfuerzos para entrar y salir de la cama, o simplemente acceder al cuarto de baño desde el mismo. También cuenta con un despacho, que cumple una doble función, lugar de entrevistas y despacho personal de la vivienda, por lo que cuenta con gran dotación en cuanto al acceso al ordenador y comunicación aumentativa y alternativa.

Toda la vivienda está pensada con una doble utilidad, como lugar para la docencia y como laboratorio de pruebas la I+D de nuevas soluciones y tecnologías de control de entorno para la discapacidad. 

En este sentido, la colaboración con BJ y Toshiba ha sido fundamental. Las dos compañías han cedido material y soluciones tecnológicas con las el Laboratorio ha montado una de las viviendas adaptadas más desarrollados de Europa.

Este sistema permite al usuario, sea cual sea su limitación, realizar hábitos de la vida diaria tan simples como entrar desde la calle a la portería, coger el ascensor, entrar en la propia vivienda y una vez allí poder realizar cualquier actividad como puede ser: encender una luz, responder al teléfono o realizar una llamada, accionar el interfono, subir o bajar persianas, etc.

El estudio aparece en el último número de ‘Computers & Operations Research'

Un método matemático ayuda a ganar tiempo en los viajes en autobús

Un equipo de investigadores de la Universidad de Burgos (UBU) ha diseñado un sistema que permite minimizar los tiempos de espera en las paradas de autobús en esa ciudad y la duración de los viajes. El método, que se podría aplicar en otras localidades, está basado en una estrategia matemática denominada "búsqueda tabú".


Ruta modificiada (en verde) propuesta por la "búsqueda tabú". Imagen: Pacheco et al./SINC
El Grupo de Investigación sobre Técnicas Metaheurísticas de la UBU, junto a investigadores mexicanos, ha ideado un sistema para reducir de 20 a 17 minutos los tiempos de espera en las paradas de autobús de Burgos, y de 16 a 13,5 minutos el tiempo medio de los viajes.

"Esto supone una mejora del 13% en la prestación de este servicio de transporte urbano", explica a SINC Joaquín A. Pacheco, coordinador del grupo y director del Departamento de Economía Aplicada de la UBU.

"Al enfrentarnos a un problema de este tipo podemos utilizar un método exacto, con el que obtenemos una solución óptima pero tardando mucho tiempo en calcularla, o utilizar una técnica aproximada o heurística, que ofrece una buena solución en un tiempo de cálculo menor", indica Pacheco, que optó por el segundo método.

Los algoritmos heurísticos son más eficaces que los exactos en determinadas situaciones, como cuando los datos del problema que hay que resolver son imprecisos, o requieren soluciones rápidas y adaptables. De las técnicas heurísticas más perfeccionadas, denominadas metaheurísticas, los investigadores han usado la ‘búsqueda tabú'. Esta estrategia utiliza métodos de aprendizaje y clasifica ciertas opciones como ‘prohibidas' o ‘tabú', con lo que se evita caer en soluciones ya generadas.

"Por ejemplo, en el proceso de búsqueda de soluciones si una parada acaba de salir de una ruta, esa parada se marca como ‘tabú' y no se permite que vuelva a formar parte de dicha ruta durante un número determinado de iteraciones (repeticiones)", indica Pacheco.

El resultado de la ‘búsqueda tabú' ha permitido diseñar ligeras modificaciones en las líneas actuales de la ciudad, como que el itinerario transcurra por una calle en lugar de otra o eliminar algunos recovecos, además de plantear una nueva reasignación de la flota de autobuses, especialmente en la zona este. Con estas mejoras el usuario de los transportes urbanos de Burgos consigue ahorrar tiempo en sus desplazamientos.

Para realizar el trabajo los investigadores mantuvieron fijo el número de rutas y sus puntos de origen y destino. El estudio ha sido encargado por el Ayuntamiento de Burgos, e implicaba no realizar cambios bruscos en el servicio. En esta ciudad existen 382 paradas de autobús y 24 rutas durante los días laborables.

El método también se puede aprovechar en otras localidades, según sus creadores. Estas técnicas metaheurísticas ya se están aplicando en Castilla-La Mancha y Baleares para reducir los costes de las rutas de transporte escolar y el tiempo de espera del alumnado en las paradas.

Referencia bibliográfica:

Joaquín Pacheco, Ada Álvarez, Silvia Casado, José Luis González-Velarde. "A tabu search approach to an urban transport problem in northern Spain". Computers & Operations Research 36 (3): 967 - 979, marzo de 2009.

Fuente: SINC

Resultados de los Campeonatos de España Universitarios 09 de Campo a Través.

La participación en los mismos fue de 38 universidades y de 107 competidoras en categoría femenina, y de 54 universidades y 172 participantes en la categoría masculina.

equipo femenino

La Universidad de Burgos ha conseguido su mejor clasificación en un Campeonato de España Universitaria de su historia por equipos quedando en la 4ª Posición en la categoría masculina. En la categoría femenina la Universidad de Burgos también logró una buena puntuación y una meritoria 11ª posición.

 

CATEGORÍA FEMENINA

NOMBRE

APELLIDO 1

APELLIDO 2

CATEGORÍA

TIEMPO

PUESTO

JIMENA

MARTÍN

GONZÁLEZ

FEMENINA

0:24:00

36

BEATRIZ

ALONSO

SANTAMARÍA

FEMENINA

0:24:21

41

SILVIA

ALONSO

SANTAMARÍA

FEMENINA

0:24:50

51

LAURA

SEGURA

ASTURIAS

FEMENINA

0:26:15

68

CLASIFICACIÓN POR EQUIPOS:

11 POSICIÓN CON 117 PUNTOS

 

 

CATEGORÍA MASCULINA

NOMBRE

APELLIDO 1

APELLIDO 2

CATEGORÍA

TIEMPO

PUESTO

TOMÁS

TAJARURA

JUEZ

MASCULINA

0:36:59

11

JOSÉ ANTONIO

REQUEJO

SANTOS

MASCULINA

0:37:48

23

ÁLVARO

GUTIÉRREZ

HERNANDO

MASCULINA

0:38:58

36

ÁLVAR

CAMPO

SASTRE

MASCULINA

ABANDONO

CLASIFICACIÓN POR EQUIPOS:

4 POSICIÓN CON 67 PUNTOS

equipo masculino

El rector de la Universidad de Burgos, Alfonso Murillo, ha destacado que se ha producido una altísima participación en la campaña de donación de sangre que ha tenido lugar en la UBU durante el mes de marzo. Los resultados de las extracciones de este año han superado los de campañas anteriores, habiéndose producido un aumento de 7,88 %, "lo que me ratifica en la idea -afirma- de la creciente y alta conciencia solidaria de nuestra comunidad universitaria".

El Rector en nombre del Presidente de la Hermandad de Donantes de Sangre, Ignacio Mijangos, y en el de la Universidad de Burgos ha agradecido la colaboración de la comunidad universitaria y animado a todos los miembros de la Universidad a seguir participando en las siguientes campañas que se celebren en los dos campus de la UBU.
  

Víctor Arnaiz Solórzano, del IES Comuneros de Castilla, MEDALLA DE ORO, Daniel Ballorca Juez, del IES Cardenal López de Mendoza, MEDALLA DE PLATA y Raquel Martínez Avellana, del IES Conde Diego Porcelos, MEDALLA DE BRONCE representarán al distrito universitario de Burgos en la XX Olimpiada Española de Física.

Los tres alumnos mejor clasificados recibieron premios en metálico de 380 euros, 285 euros y 220 euros respectivamente y, además son los representantes del distrito Universitario de Burgos en Olimpiada Nacional, que este año se celebrará en Pamplona del 24 al 27 de abril.  

El Tribunal encargado de otorgar los Premios Edificación 2009, compuesto por los siguientes profesores de esta Universidad de Burgos:

  • D. Pedro del Barrio Riaño
  • D. Carlos María Echevarrieta Arnáiz
  • D. Victorino Tajadura Herrera
  • D. Luis Serra María-Tomé
  • D. Raúl del Barrio Tajadura

ha resuelto:

1.- Conceder Accésits a los siguientes trabajos:

  • "O2 VS CO2 ", realizado por Dª Sandra Galerón Padrones, Dª María Heras Huerta y Dª Marina Pampliega.
  • "Cortina de energía", realizado por D. José M. Varela Bustabad, D. Rodrigo Lucas Galindo y Dª Nuria Villegas Cano
  • "Ventana en el marco del código técnico", realizado por D. Alejandro Alonso Pedrosa, D. Rubén Gutiérrez Rodríguez y D. Rafael Madrid Amo.

Hace entrega de los diplomas D. Jesús Gadea Sáinz, Director de la E.P.S. de la Universidad de Burgos.

  • "El ruido", realizado por Dª Virginia Moreno Minguez, Dª Judith Puerto Domingo y Dª Patricia Revuelta Aja.
  • "La tierra, material de construcción sostenible", realizado por D. Iñigo Aramendía Martínez, Dª Itziar Álvarez Arraibi y Dª Romina Calzada Merino.
  • "Construcción en la madera laminada", realizado por D. Josu Mendiluce Plaza y D. Íñigo Urruchi Pinedo.
  • "Rehabilitación salinas de Poza de la Sal", realizado por D. Raúl Arranz Delgado y Dª Estíbaliz Bustillo Corada.

Hace entrega de los diplomas D. Juan Carlos Cerrato Ocal, Director de Sistemas de Construcción en Iberia. BASF.

2.- Conceder el tercer premio, dotado con 1.000 €, al trabajo: "Composites aplicados a las distintas fases de un proyecto", realizado por Dª Soraya Redrado Sáez y Dª María Dolores Estévez Ventosa.

Hace entrega del premio D. Eloy Urbón Rodríguez, Presidente de la Asociación Club Dir.

3.- Conceder el segundo premio, dotado con 1.500 € al trabajo: "Jardines verticales", realizado por Dª Ruth López Calzada, Jésica Rioja Mata y "Dª Sara Villalaín Matallana.

Hace entrega del premio D. Lorenzo Saldaña Martín, Secretario Territorial de la Junta de Castilla y León en Burgos

4.- Conceder el primer premio, dotado con 3.000 € al trabajo: "ETFE un nuevo concepto de arquitectura", realizado por D. Eduardo Alcalde Ortega y D. Diego Terán Fuentes.

Hace entre de los premios el Rector Magnífico de la Universidad de Burgos, D. Alfonso Murillo Villar.

 

foto_grupo

 

Víctor Arnáiz Solórzano, alumno de Instituto de Enseñanza Secundaria "Comuneros de Castilla" ha obtenido medalla de plata en la fase final de la XLV Olimpiada de Matemáticas, que se celebró, del 26 al 29 de marzo, en Cataluña, en SanFeliu de Guixols.

En la Fase Local de la Olimpiada de Matemáticas, que se celebró los días 23  y 24 de enero participaron 32 alumnos de diferentes centros de la capital y provincia, de los IES Cardenal López de Mendoza (Burgos), Comuneros de Castilla (Burgos), Conde Diego Porcelos (Burgos), La Bureba (Briviesca), Sandoval y Rojas (Aranda de Duero) y Santo Domingo de Guzmán (Lerma).

El desplazamiento de los tres finalistas burgaleses, junto con D. Joaquín Aguilar Barriuso, profesor acompañante ha sido financiado por el Vicerrectotado de Estudiantes de la Universidad de Burgos.

Según el reglamento de las Olimpiadas Internacionales, estas competiciones son concursos entre jóvenes estudiantes, cuyo objetivo primordial es estimular el estudio de las Matemáticas y el desarrollo de jóvenes talentos en esta Ciencia. 

El concurso en sí, consta de tres fases con un nivel de dificultad creciente, la fase del distrito local, fase nacional (los seis mejores clasificados participan en la fase Internacional y los cuatro primeros en la Olimpiada Iberoamérica) y la fase Internacional. 

El alumno burgalés Víctor Arnáiz Solórzano podría acudir a los dos olimpiadas: la internacional, que se celebrará en Bremen (Alemania), en julio de 2009; y la Iberoamericana, que tendrá lugar en Santiago de Querétaro (México), en septiembre de 2009.  
  
Más Información http://www.rsme.es/ en el apartado de Olimpiadas

RESULTADOS DEL TROFEO RECTOR 2009

27 y 28 DE MARZO DE 2009

León ha organizado el trofeo Recto de CyL 2009 con la participación de las universidades de Burgos, León, Potificia de Salamanca, Salamanca y Valladolid

GRUPO 1

GRUPO 2

UNIVERSIDAD DE LEÓN

UNIVERSIDAD DE BURGOS

UNIVERSIDAD PONTIFICIA DE SALAMANCA

UNIVERSIDAD DE VALLADOLID

UNIVERSIDAD DE SALAMANCA

 

 

 

RESULTADOS OBTENIDOS POR LA UNIVERSIDAD DE BURGOS EL DÍA 27 DE MARZO DE 2009 CLASIFICATORIAS BALONCESTO FEMENINO

50

UBU

 

 

 

 

UVA

43

 

CLASIFICADAS PARA LA FINAL BALONCESTO MASCULINO

53

UBU

 

 

 

 

UVA

60

CLASIFICADOS PARA TERCER Y CUARTO PUESTO

 

BALONMANO MASCULINO

29

UBU

 

 

 

 

UVA

32

CLASIFICADOS PARA TERCER Y CUARTO PUESTO

 

FÚTBOL MASCULINO

2

UBU

 

 

 

 

UVA

0

CLASIFICADOS PARA LA FINAL

 

FÚTBOL SALA FEMENINO

1

UBU

 

 

 

 

UVA

12

CLASIFICADAS PARA TERCER Y CUARTO PUESTO

 

FÚTBOL SALA MASCULINO

7

UBU

 

 

 

 

UVA

3

CLASIFICADOS PARA LA FINAL

 

VOLEIBOL FEMENINO

0

UBU

 

 

 

 

UVA

2

CLASIFICADAS PARA TERCER Y CUARTO PUESTO

 

VOLEIBOL MASCULINO

2

UBU

 

 

 

 

UVA

0

CLASIFICADOS PARA LA FINAL

RESULTADOS OBTENIDOS POR LA UNIVERSIDAD DE BURGOS EL DÍA 28 DE MARZO DE 2009

FINALES Y TERCER Y CUARTO PUESTO

BALONCESTO FEMENINO

26

UBU

 

 

 

 

UPSA

63

SEGUNDA POSICIÓN

 

BALONCESTO MASCULINO

63

UBU

 

 

 

 

USAL

55

TERCERA POSICIÓN

 

BALONMANO MASCULINO

29

UBU

 

 

 

 

USAL

28

TERCERA POSICIÓN

 

FÚTBOL MASCULINO

2

UBU

 

 

 

 

UPSA

1

CAMPEONES DE CASTILLA Y LEÓN

 

FÚTBOL SALA FEMENINO

1

UBU

 

 

 

 

UPSA

20

CUARTA POSICIÓN

 

FÚTBOL SALA MASCULINO

3

UBU

 

 

 

 

ULE

6

SEGUNDA POSICIÓN

 

FÚTBOL 7 PAS-PDI

4

UBU

 

 

 

 

UPSA

1

 

5

UBU

 

 

 

 

ULE

0

 

CAMPEONES DE CASTILLA Y LEÓN

 

VOLEIBOL FEMENINO

2

UBU

 

 

 

 

USAL

1

TERCERA POSICIÓN

 

VOLEIBOL MASCULINO

2

UBU

 

 

 

 

ULE

0

CAMPEONES DE CASTILLA Y LEÓN

 

PUNTUACIÓN UNIVERSIDADES

UNIVERSIDAD

BCM

BCF

BM

FSM

FSF

VBM

VBF

FH

F-7

TOTAL

U. LEÓN

4

3

5

5

5

3

4

1

2

30

U. BURGOS

3

4

3

4

2

4

2

5

1

27

U. VALLADOLID

5

2

4

3

4

1

3

2

 

24

U. PONTIFICIA SALAMANCA

1

5

1

2

3

 

 

4

3

16

U. SALAMANCA

2

1

2

1

1

2

1

3

 

13

 

 

TROFEO RECTOR DE CASTILLA Y LEÓN 2009

 

LEÓN, 27 Y 28 DE MARZO de 2009

 

La Universidad de Burgos, ha quedado clasificada en 2ª posición, en el cómputo general del Trofeo Rector de Castilla y León, que se disputó en León, y que agrupaba a las siguientes universidades:

UNIVERSIDAD DE BURGOS

UNIVERSIDAD DE LEÓN

UNIVERSIDAD PONTIFICIA DE SALAMANCA

UNIVERSIDAD DE SALAMANCA

UNIVERSIDAD DE VALLADOLID

 

La Universidad de León  quedó en primer lugar, seguida de la de Burgos, tras ellas la de Valladolid y la Pontificia de Salamanca en la cuarta, quedando en última posición, la de Salamanca.

 

PUESTO

UNIVERSIDAD

PUNTOS

PRIMERO

UNIVERSIDAD DE LEÓN

30

SEGUNDO

UNIVERSIDAD DE BURGOS

27

TERCERO

UNIVERSIDAD DE VALLADOLID

24

CUARTO

UNIVERSIDAD PONTIFICIA DE SALAMANCA

16

QUINTO

UNIVERSIDAD DE SALAMANCA

13

 

SE DISPUTARON LAS SIGUIENTES MODALIDADES DEPORTIVAS: BALONCESTO MASCULINO y FEMENINO, BALONMANO MASCULINO, FÚTBOL MASCULINO, FÚTBOL 7 PAS-PDI (NO CUENTA PARA EL RESULTADO FINAL POR UNIVERSIDADES), FÚTBOL SALA MASCULINO Y FEMENINO Y VOLEIBOL MASCULINO Y FEMENINO

 

RESULTADOS DE LA UNIVERSIDAD DE BURGOS

 

DEPORTE

POSICIÓN

BALONCESTO FEMENINO

SEGUNDA POSICIÓN

BALONCESTO MASCULINO

TERCERA POSICIÓN

BALONMANO MASCULINO

TERCERA POSICIÓN

FÚTBOL MASCULINO

PRIMERA POSICIÓN

FÚTBOL 7 PAS-PDI

PRIMERA POSICIÓN

FÚTBOL SALA FEMENINO

CUARTA POSICIÓN

FÚTBOL SALA MASCULINO

SEGUNDA POSICIÓN

VOLEIBOL FEMENINO

TERCERA POSICIÓN

VOLEIBOL MASCULINO

PRIMERA POSICIÓN

En el Salón de Actos de la Facultad de Ciencias tuvo lugar el acto de defensa pública de la Tesis Doctoral (con mención de Doctor Europeo) "Metodología multivariante y multivía con técnicas de fluorescencia molecular y análisis en flujo para el control sanitario del procesado de la leche" realizada por Rocío Díez Azofra, bajo la dirección de los profesores de la Facultad de Ciencias, María Cruz Ortiz Fernández y Luis Antonio Sarabia Peinador. El acto estuvo presidido por el Dr. Michele Forina, profesor de la Universidad de Génova y Doctor Honoris Causa de la Universidad de Burgos.

 

La finalidad del trabajo de investigación, que constituye esta tesis doctoral, es adaptar la metodología multivariante y multivía al control rutinario de la calidad de la leche desde el punto de vista de la seguridad alimentaria. Se tratan dos aspectos relacionados con su control higiénico y sanitario, que son de gran importancia para la protección del consumidor. El primero de ellos es la detección de antibióticos en leche proponiéndose métodos rápidos y eficientes para esta tarea. La metodología del diseño de experimentos ha permitido optimizar los métodos analíticos propuestos que han sido validados según los criterios exigidos en la Decisión 2002/657/CE de la Unión Europea y la norma ISO.

tesis

 

El segundo aspecto estudiado muestra la posibilidad de utilizar una técnica analítica, no destructiva e implementable en línea, como es la fluorescencia frontal junto con métodos quimiométricos para evaluar el impacto que sobre la calidad nutricional tiene el tratamiento térmico aplicado durante el procesado industrial de la leche.

El contenido de esta Tesis Doctoral forma parte del proyecto de investigación "Desarrollo de métodos con calibrado PARAFAC para el análisis de residuos veterinarios y plaguicidas en el marco de la legislación europea." financiado por Dirección General de Universidad de la Junta de Castilla y León y por la Secretaría de Estado de Universidades del Ministerio de Ciencia e Innovación y que está siendo desarrollado por el Grupo de Quimiometría y Cualimetría de la Universidad de Burgos.