Destacados de Facultad de Ciencias

Medición rápida de proteína en suero lácteo

La Universidad de Burgos desarrolla un sensor capaz de transformar el control de proteína en una medición rápida, directa y fiable en suero y concentrado de suero lácteo (WPC). El sistema, impulsado desde el grupo POLYMERS, se apoya en un sensor polimérico en formato film que determina el contenido proteico de forma directa mediante análisis colorimétrico de imagen, eliminando procesos complejos y mejorando su encaje en entornos de control de calidad y monitorización industrial.

Investigadores de la Universidad de Burgos logran avances preclínicos clave en terapia fotodinámica contra tumores

La Universidad de Burgos impulsa una tecnología desarrollada por el grupo Amido-Ruca para dar un paso clave en la mejora de la terapia fotodinámica (PDT) contra el cáncer. El enfoque parte de compuestos de rutenio fotoactivables diseñados para actuar con precisión: permanecen prácticamente inactivos en ausencia de luz, pero, cuando se activan con luz roja (635 nm), generan especies reactivas de oxígeno (ROS) capaces de favorecer la muerte selectiva de las células tumorales.

La UBU alcanza los 3000 alumnos de nuevo ingreso matriculados al cierre del mes de julio

La Universidad de Burgos confirma el crecimiento de su matrícula de nuevo alumnado, con un aumento del 10% respecto al curso pasado.

Una tesis con mención industrial desarrolla modelos para mejorar el control de calidad agroalimentario

Detectar en tiempo real si una masa de pan está sin fermentar, en su punto óptimo o sobrefermentada, como haría un maestro panadero; identificar residuos de productos fitosanitarios en aceitunas; optimizar la fabricación de yogures o detectar deficiencias durante la elaboración industrial de alimentos, como la falta de agua o un tiempo de amasado insuficiente. Son algunas de las aplicaciones de los modelos predictivos desarrollados en la tesis doctoral defendida el pasado 17 de julio por David Castro Reigía, del área de Química Analítica de la Universidad de Burgos.

Luis Sarabia, profesor emérito de la UBU, recibe el Premio Internacional a la Trayectoria Quimiométrica

El profesor emérito de la Universidad de Burgos Luis Antonio Sarabia Peinador, investigador de la UBU durante casi treinta años y miembro del grupo de Quimiometría y Cualimetría (Q&C), ha sido reconocido con el Chemometric Lifetime Achievement Award.

LIFE NITRAZENS lleva la ciencia ciudadana a las aulas de Villadiego para estudiar la calidad del agua

Cerca de 30 estudiantes de 4º, 5º y 6º de Primaria del CEIP Fray Enrique Flórez de Villadiego participaron en una nueva jornada de ciencia ciudadana del proyecto LIFE NITRAZENS. La actividad tuvo como objetivo acercar al alumnado la importancia de conocer y cuidar la calidad del agua, así como mostrar de forma práctica cómo se realiza la toma de muestras para el análisis de nitratos.

Ideas para la mejora productiva en Senegal

Alumnado del tercer curso del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, coordinados por Mª Dolores Rivero Pérez y Beatriz Melero Gil, han participado a lo largo de este curso en el proyecto de Aprendizaje-Servicio OPISSA “Optimización de la producción industrial de productos locales en Senegal”, junto con la ONG Anvó Africam.

El profesor David Rodríguez Lázaro ha sido reconocido por la prestigiosa editorial Springer Nature por su labor editorial

El profesor David Rodríguez Lázaro, catedrático de Microbiología y director del Centro de Patógenos Emergentes y Salud global de la Universidad de Burgos ha sido reconocido con el premio de Editor Distinguido “Editorial Contribution Award 2026” por la prestigiosa editorial Springer Nature.

LIFE-NITRAZENS invita a la ciudadanía a sumarse a la lucha contra la contaminación por nitratos

El proyecto europeo LIFE-NITRAZENS ha iniciado en Castilla y León sus campañas ciudadanas para hacer frente a la contaminación por nitratos, un problema que afecta a la calidad del agua y que sigue siendo un desafío importante en muchas zonas rurales.

Consejos, recetas y acercamiento intergeneracional

Estudiantes de tercero y cuarto del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos han desarrollado a lo largo de este curso el proyecto de Aprendizaje Servicio “Educación en Alimentación en el Adulto Mayor”, coordinado por Sara R. Alonso de la Torre en colaboración con Lourdes Aldea Segura, Eva Pilar Campo Ortega, Celia Carrillo Pérez, Mª del Mar Cavia Camarero y Sandra Mª Osés Gómez.