La Universidad Burgos forma parte de la Plataforma One Health (Una Sola Salud). Se trata de una red de ámbito estatal que incluye a más de 100 entidades pertenecientes a diferentes ámbitos y sectores, de carácter interdisciplinar e intersectorial, con un enfoque integral de la salud que promueve el concepto One Health. El profesor David Rodríguez Lázaro es uno de los impulsores de esta plataforma en Castilla y León.
La Facultad de Ciencias celebra el Acto Académico de Fin de Estudios de las titulaciones del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Grado en Química, Máster en Cultura del Vino: Enoturismo en la Cuenca del Duero, Máster en Electroquímica. Ciencia y Tecnología, Máster en Evolución Humana, Máster en Química Avanzada y Máster en Seguridad y Biotecnología Alimentarias.
“Tres historias de vida”, como ha definido la presidenta de ADACEBUR (Asociación de Daño Cerebral Burgos) Rosa María Herrero Saiz centran la exposición "Mollitiam" que se ha inaugurado esta mañana en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Burgos, con motivo de la celebración del Día Nacional del Daño Cerebral.
El Centro de Investigación en Patógenos Emergentes y Salud Global de la Universidad de Burgos se encargará de determinar mensualmente la presencia de bacterias y virus que causan problemas gastrointestinales y/o respiratorios en la población, así como de la presencia de bacterias resistentes a antimicrobianos, que se hallen en las aguas residuales urbanas de la capital burgalesa.
Los grupos de investigación de Polímeros (POLYMERS) y Tecnología de los Alimentos (TECNOFOOD) de la Universidad de Burgos han colaborado para desarrollar un nuevo material polimérico con propiedades biocidas que posee la capacidad de eliminar bacterias en envases alimentarios, alargando así su vida útil hasta en un 50%.
El grupo de investigación Microbiología “Una Salud”, perteneciente al Centro de Patógenos Emergentes y Salud Global de la Universidad de Burgos, en colaboración con el Complejo Asistencial Universitario de León (CAULE), ha desarrollado una nueva metodología para la detección exclusiva e inequívoca de virus infecciosos del SARS-CoV-2. Se trata de una metodología rápida, sencilla y económica (menos de 0,3 euros por test) que facilitará la toma de decisiones en el contexto del diagnóstico de la COVID-19. La UBU y el SACyL han presentado la solicitud de registro como patente de esta metodología novedosa y de alto valor sanitario.
Recientemente se ha publicado el ranking que recoge a los investigadores más influyentes en seguridad alimentaria, que sitúa por tercer año consecutivo al profesor de la Facultad de Ciencias David Rodríguez Lázaro como experto mundial en seguridad alimentaria al haber quedado en el top 0,1%.
Nueve estudiantes de cuarto curso del Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, de la asignatura “Educación para la salud en alimentación y nutrición”, han puesto en marcha el proyecto de Aprendizaje-Servicio “Una alimentación sana y atractiva en las personas mayores”, en colaboración con el Programa de Acercamiento Intergeneracional.
La Universidad de Burgos, a través de su Vicerrectorado de Investigación, Transferencia e Innovación, ha financiado tres proyectos en la 7ª Edición de la “Convocatoria lanzadera universitaria de proyectos con empresas 2021” en el marco de la prórroga del programa TCUE 2018-2020, cofinanciado por el Fondo Europeo de desarrollo regional (FEDER) y la Junta de Castilla y León.
El grupo de investigación Biotecnología Industrial y Medioambiental (BIOIND) de la UBU ha desarrollado una instalación dirigida a obtener extractos de jara con alta capacidad antioxidante mediante el empleo de fluidos no contaminantes.
